徹麺

【移転リニューアル】今までのカレーうどんを超える徹麺「東大阪系カレーうどん　徹麺流」

店主さんは、うどんが好きで、究極のうどんを作るために香川県で、日清製粉の小麦粉や半生の讃岐うどんを開発され、讃岐うどんの全てを知り尽くした方の元で修業をしてきました。
特に、カレーうどんにこだわっており、東大阪の伝説の大衆食堂が４０年以上守り続けたカレー丼に秘伝のダシを組み合わせ、ダシが香る風味豊かな味に仕上げました。ぜひお立ち寄りください！　
店主は小麦粉を知り尽くされた方の最後の弟子で日本で唯一の配合でお作りしています。この小麦粉を使った自家製の讃岐うどんに、秘伝のダシを合わせたうどんは絶品です。
こちらは、移転後新作第一弾の「ゆず塩みぞれうどん」。大根おろしたっぷりに、ゆずの香りがしっかりきいた塩ベースのおうどん。具材の豚肉と水菜も見事にマッチした逸品です。
店内の様子です。
こちらは夜のメニューです。一品とお酒を楽しみながら、最後に締めでうどんを食される方が多いようです。