岡ほし（2024年8月OPEN）

エリア：: 河内永和・河内小阪
ジャンル：: ラーメン・つけ麺

究極のラーメンを追い求める、高井田系ラーメンのお店

味、麺、筆頭に、究極の一杯を追い求めて提供されているラーメン屋さん

高井田系のラーメンがメインで
スープは醤油ベースですが、塩味・酸味のバランスが良く
コショウが振りかかっているのでガツンとした味が特徴的なラーメンです。

10:00～17:00は「お持ち帰り専門」で、17:00~は店外での特設スペースで飲食することができます。
麺にもこだわっていて
真空ミキサーを使い、練り込みをした麺を2～3日熟成させているので
通常のラーメン店より、食感・味の染み込み方が段違いに変わり
濃いお味のスープをさらに引き立ててくれます。

麺を熟成させるには知識や経験が必要なため、なかなか味わえないです。
チャーシューも国産の豚バラを使用しており
分厚くてカットしておりインパクト大♪♪
提供前に炙ることで焼き目をつけているので、分厚いですが余分な脂を落としているのでしつこくなく
香ばしい風味がついたことで、醤油味のスープとマッチしています！

このお店のチャーシューを食べるとほかのお店では食べれなくなりそうです！
17時以降は店外での特設スペースに絶品ラーメンを食べることができます。
注文してから一つ一つ、丁寧に提供してくれます！

屋外で食べるラーメンは屋台のような感覚で外の空気を感じながら食べれるので格別ですね！！
このお店のイケメン店長様
人柄の良い方で、ラーメンへの熱量東大阪一！この姿勢が絶品ラーメンを作っているんですね♪♪

以前は東住吉区にて同名の店舗を出されており
某番組や雑誌の取材が絶えない大阪の名店だったとのこと。
その時の根強いファンも多く、今のお店の常連さんとして来ているみたいです！

今回、いろんな人にこのラーメンを提供をしたいという思いから、冷凍ラーメンの開発と配送をするため
東大阪にて店舗を移転し営業されています！

今後も高井田系ラーメンを極めつつ、いろんな種類のラーメンを増やしていくとのことなので
これからも目が離せないですね♪♪

詳細情報

住所: 東大阪市西堤学園町1-5-6
アクセス: 近鉄奈良線河内小阪駅から徒歩１３分
電話番号: 06-4308-5123
営業時間: 【お持ち帰り】10:00～17:00 / 【店内提供】17:00～22:00
定休日: 土曜日・日曜日・祝日