炭焼たぁ

エリア：: 河内永和・河内小阪
ジャンル：: 居酒屋; 焼き鳥

生でも食べれる朝挽き鶏を備長炭で焼き上げてる

河内小阪駅から徒歩5分の住宅街の一角にある、
朝挽き鶏を使った絶品料理が食べれるお店さんです。

店内に入ると清潔感のある雰囲気で、お座敷の席はゆったり広めの間隔になっているので
ご家族や知人とのお食事に使えますね♪♪
生でも食べられる朝挽き鶏の串焼き
こちらで使われている鶏は、必ず朝挽きの新鮮なもの。
火を入れる串焼きであっても、素材は生で食べられる新鮮なものにこだわっていて、一本ずつ丁寧に串打ちされています！
新鮮だからこそ、火を入れすぎず、天然の備長炭でさっと焼き上げることで美味しさを引き出されてますね♪♪
人気商品はせせり、つくね。通好みの背肝、玉ひも、やげん軟骨もおススメです！
とろけるほど旨い鶏肉の刺身
国産の朝挽き鶏のお刺身は、プリプリの食感、噛みしめるほどとろける甘みがたまらない一品。
こころ・肝・ささみ・ずり・たたきから選べる３種盛り、５種盛りの他、ささみを使ったユッケも人気とのこと！
鹿児島産の薩摩地鶏のたたきは、ヒネドリのモモ肉を使っているので、歯ごたえがありしっかりとした味わい。
焦げ目をつけて焼いた皮目の香ばしさとジューシーな身の部分とのコントラストも美味しさを増していますね♪♪
サクッと軽い仕上がりの串揚げ
素材それぞれの美味しさが生きるように、目の細かい生パン粉を使い、衣を薄く、軽く仕上げた串揚げ。
鶏肉だけでなく、えびや豚、うずら、ちくわチーズなどもラインナップがあり
串揚げだけ食べに来てくださる年配のお客様もいるぐらいあっさり、サクッと揚げています。

詳細情報

住所: 東大阪市御厨栄町２丁目３−２１
アクセス: 近鉄奈良線河内小阪駅から徒歩５分
電話番号: 06-6783-1110
営業時間: 17:00～24:00
定休日: 火曜日
公式HP: https://sumiyakitaa.com/