御厨あられ　山田製菓

昭和40年創業の老舗製菓。東大阪に「御厨あられ」あり！本物のおいしい「あられ」をお楽しみください。

こちらは、工場直売でおかき等が購入できるお店です。奥が工場になっており、その手前がショップになっています。おいしそうなおかきやあられや、おせんべいなどが並んでいます。

おかきは完成までに5，6日かかります。
もち米を洗って、8時間ほど浸水します。その翌日に蒸して、ついていきます。その後、冷蔵庫で約2日間寝かします。
その後切断し、また乾燥させ、そこから焼きに入ります。　
これだけ一枚一枚に手間暇をかけた米菓をぜひご賞味ください。
こちらは人気No1の「海老錦」
海老の風味が香ばしく、一度食べるととまりません。
こちらは、人気No2の特上千枚です。醤油味がほどよく効いており、お茶にはもちろんですが、お酒のアテにもいけますね。
こちらも人気の「七福」
お料理、例えば、お茶漬け、お粥にいれてみたり、子芋や揚げ魚の餡かけ出しに散らすなどもおいしいですよ。
御厨あられのおいしさのひみつは、主原料の「もち米」と、それを引き立てる「水」にあります。もち米は国産100％はもちろんのこと、佐賀県産「ひよくもち」を使用しています。

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