日本料理 潮
- エリア：
- 高井田・長田
- ジャンル：
- 和食
閑静な住宅街に現れる本格的な日本料理屋
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長田駅から住宅街に向かって歩いていくと公園を過ぎた少し先にあります。
カウンターと座敷があり、常連客の方が多く来店するので、４人以上で来店する場合は予約してからの来店をおススメします。 -
看板メニューのすっぽんは、佐賀県多久市から生きたまま仕入れています。
他の店舗とは違い、すっぽんは注文したお客様用に直前で捌いていくため、コースでのみ注文可能です。
鍋やお造り、肝刺し、生き血のリンゴジュース割、〆の雑炊と1匹まるまる楽しむことができます。
特にすっぽん鍋は、新鮮で臭みがなくすっぽんの旨味を存分に楽しめ、最後の〆の雑炊を目的に来店される方も多くいらっしゃいます。 -
もう一つの看板メニューが鯖棒寿司。
鯖は宮城県の金華さばを使用しており、臭みのない鯖本来の味が大好評です。
創業当初から継ぎ足し使用している漬け酢は、鯖の脂や旨味が溶け出しており、日本料理潮でなければ楽しめない逸品です。
手土産として持ち帰ることも可能で、お電話にて予約して受け取りに行くことをおススメします。 -
こちらはぶりかまの塩焼きです。
焼き加減も絶妙で脂がのっていて美味しいです。
※時期によって仕入れは異なります。 -
その他の料理は、その日に調達した厳選食材を利用して提供するため日替わりとなっており、店主が思いを込めて毎日手書きでメニューをしたためています。 -
メニュー表は2枚に分かれており、半分は日替わりだが、もう半分は常に一緒のものを提供している。
なぜなのかとお伺いしたところ、常連の方が好きな料理は常に作れるよう材料を準備しているそう。
店主のお客様への想いが詰まった料理を食べに来てください。
詳細情報
- 住所
- 東大阪市新家中町６－２
- アクセス
- 大阪メトロ中央線長田駅より徒歩5分
- 平均予算※一人当たり
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ディナー 5,001円～8,000円
- 電話番号
- 06-6784-9666
- 営業時間
- 17:00~23:00
- 定休日
- 月曜
- 席数
- 16
- 決済方法
- クレジットカード可