支那そば灯が花幸奴(こうど)

お店の場所も形態も曜日時間も限定で‘‘非常にわかりにくいお店‘‘ではあります。その為、原材料に拘り、四国は徳島の元祖支那そばの作り方を関西風に仕上げた豚骨、鶏、和風の出汁をほぼ原価度外視で提供しています。

また、欧風カリーにもフォン、ブイヨン、フルーツ、スパイスを合わせた味も是非。

美容室というなじみある空間で食べられる至福のラーメンとカレー。
原材料に拘り、四国は徳島の元祖支那そばの作り方を関西風に仕上げた豚骨、鶏、和風の出汁。
今回は”鶏醤油”をいただきましたが、鶏と醤油の旨味がかけ合わさっていて、思わず美味しいと言葉に出てしまいます。
こちらは”デミトンカツカレー”です。
ラーメンのセットとしても、単品でも注文可能です。
メインじゃないからと侮って食べたらだめですよ！
しっかりとブイヨン等により作りこまれた欧風カレーにカツの上のデミグラスがいい感じに合わさり、カレーだけを食べたときとカレーとカツを合わせて食べた時で味が変わります！
本当に住宅街にある、なおかつ営業時間が変則的ですが、時間を合わせてでも行く甲斐のあるお店です。
そんなお店の店主の戸井さんです。
店名の由来は、住宅街で静かな場所にあるので少しでも明るく（灯が燈る）ことを地元の東花園＝ヒガナハで灯が花と読み、食べてくださる方へ感謝の思いをこめた幸せな一品（親しみを込めた奴）でコウド＝幸奴と読む。
ラーメンとカレー、さらにはトッピング(期間限定あり)まで色々あるので是非一度足を運んでみてください！

詳細情報