2023.06.26

外国人と交流したい方必見！！東大阪の古民家ゲストハウスで外国人と一緒に天ぷら作り体験

近鉄電車奈良線「東花園」駅と「花園」駅の間にある古民家ゲストハウス
「TAKIO GUEST HOUSE（タキオゲストハウス）」さん
今回は、日本と外国の架け橋になるような新たな取り組みをご紹介です！

その仕掛け人は東大阪在住の輪田　幸（わだ　ゆき）さん！（写真左上）
2020年から約3年間のカナダで滞在されていた、和食シェフです。

このプログラムのきっかけはやはり、カナダでの滞在。
飲食店で長く勤務されてきた輪田さんにとって、
日本食レストランで出てくるお料理が、イメージだけで、
本来の和食と異なることにずっと違和感だったそうです。

本当の和食はこんなのじゃないのに。。。
ちゃんとした和食を知って欲しい。伝えたい。
そんな想いがずっとあったそうです。

そして、2023年の1月、日本に帰国。
これまでの飲食店勤務での経験と、本来の和食を知って欲しいという想いから、
タキオゲストハウスさんでこのプログラムをスタートされました！

現在は、airbnbの体験ページで販売されています。

（詳細は最後をご覧ください。）

取材にお伺いした日は、ハワイからカワイイお二人が参加されていました。
お1人は、ハワイで飲食店を経営されているそうで、和食の作り方を学んでみたかったそう。
日本の文化に興味を持っていただけるのは嬉しいですね。

2時間ほどかけて、ゆっくりお味噌汁・天ぷら作りを体験。
天ぷらは日本人の私たちでも難しいですよね。
美味しく作る輪田さんの秘密テクが隠されているそうですよ。