徹麺

今までのカレーうどんを超える徹麺「東大阪系カレーうどん　徹麺流」

店主さんは、うどんが好きで、究極のうどんを作るために香川県で、日清製粉の小麦粉や半生の讃岐うどんを開発され、讃岐うどんの全てを知り尽くした方の元で修業をしてきました。
特に、カレーうどんにこだわっており、東大阪の伝説の大衆食堂が４０年以上守り続けたカレー丼に秘伝のダシを組み合わせ、ダシが香る風味豊かな味に仕上げました。ぜひお立ち寄りください！　
このお店はこの修行されたところが作られた特製の小麦粉を”本州で唯一”使用しています。
この小麦粉を使った自家製の讃岐うどんに、秘伝のダシを合わせたうどんは絶品です。
こちらは、あんかけうどんです。
店内の様子です。